Пирог "Косичка"

[@Рыжая ведьма@]

Нам понадобится:
Дрожжевое тесто - 1 кг,
Сушеная вишня - 100 гр,
Сушеные ананасы - 100 гр,
Изюм - 100 гр,
Яйцо



Процесс в комментариях.

@музыка: Ночные Снайперы - Катастрофически

@настроение: странное

@темы: вкусности

Comments

[@Рыжая ведьма@]

Сухофрукты предварительно замочить в кипятке.
Раскатываем тесто на 3 длинных полоски.

[@Рыжая ведьма@]

Выкладываем на каждую полоску свою начинку, защипываем.

[@Рыжая ведьма@]

Заплетаем жгуты в косичку, сворачиваем в кольцо, смазываем желтком, ставим в духовку на 30 мин при 200С.

[@Рыжая ведьма@]

Через 30 минут - готово!

[Loki*]

блин, как здорово

[@Рыжая ведьма@]

*концерт для сопрано и контрабаса, спасибо!
Пирог в подарок делался, так через 15 минут после вручения уже и кусочка не осталось)))

[MirrinMinttu]

Спасибо, наконец-то поняла, как же это делается! В каждую "прядь" - свою начинку... А я изгалялась, несчастная((

[@Рыжая ведьма@]

MirrinMinttu, на здоровье!

[Loki*]

а какой длины и ширины примерно должны быть полоски?

[@Рыжая ведьма@]

*концерт для сопрано и контрабаса, ширина - сантиметров 10, длина у меня была 50 где-то, но можно и длиннее.

[Loki*]

спасибо. надо обязательно попробовать, оооочень аппетитно выглядит

[cyber-umka]

@Рыжая ведьма@ супер! утащила к себе, завтра/послезавтра попробую сделать

[s_kai]

Извиняюсь, что поднимаю старую запись... случайно наткнулась, заинтересовалась, но в процессе возник вопрос!
А можно менять начинку? Я не очень люблю сухофрукты, но у меня есть яблоки, замороженная вишня, замороженная же смородина... в крайнем случае, можно ли заменить изюм на курагу? Или сушеные яблоки? Не выношу изюм

[@Рыжая ведьма@]

s_kai, конечно можно.
Здесь есть такой момент... Сухофрукты не "текут" в процессе выпечки, т.е., к ним не надо добавлять сахар и они не выделяют сок. А из яблок, вишни и т.п. сок будет выделяться, тесто намокнет и за результат я поручиться не могу.
Хотя, можно ведь изобрести и другие сухие начинки, те же орехи, например.

[s_kai]

Ясно, спасибо, буду пробовать!